Гречка
Зернові культури можуть бути вражені багатьма хворобами, збудниками яких є віруси, гриби, бактерії. також млжуть виникати захварювання викликані нестачою якихось певних мікроелементів. Але більшість хвороб викликається грибами, які можуть
вражати віс органи рослини.
Сажкові хвороби. Ці хвороби на зернових викликають кілька збудників. Так, тверду сажку на пшениці визивають базидіальні гриби Tilletia caries, T.laevis, на ячмені — Ustilago hordei. Симптоми видно на початку молочної стиглості, коли в зернівках замість зерна утворюються мішечки з теліоспорами. На ячмені всі органи ураженого колосу перетворюються на чорну спорову масу, яка має дуже неприємний запах гнилого оселедця.
Другий тип сажок — летючі сажки. Їх викликають базидіальні гриби: Ustilago nuda на ячмені, U.tritici на пшениці, на житі — U.vavilovi. Хвороба виявляється під час